原材料表示等に関して
特定原材料および特定原材料に準ずるものについては、
商品ページに記載する通りです。商品重量は標準値、
栄養成分は推定値となります。成分は原材料の性質から
季節により変動がございます。原材料名は重量昇順です。
各製品は同じ工場、同じ設備を用いて製造しています。
表は目安としてご利用ください。
| 商品名 | 重量 | 単位 | 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 炭水 化物 | 食塩 相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| （単位） | g | kcal | g | g | g | g | |
| 薯蕷饅頭 | 42 | 一個 | 101 | 2.0 | 0.2 | 23.1 | 0.1 |
| きんつば | 62 | 一個 | 166 | 3.4 | 0.3 | 35.4 | 0.1 |
| 胡桃 | 26 | 一個 | 76 | 1.8 | 1.4 | 14.6 | 0.1 |
| 花篝 | 35 | 一個 | 103 | 1.0 | 0.4 | 22.1 | 0.1 |
| 栗饅頭 | 40 | 一個 | 103 | 2.3 | 1.1 | 20.3 | 0.1 |
| 松の実 | 24 | 一個 | 97 | 2.0 | 1.5 | 12.9 | 0 |
| かすてら まんじゅう | 40 | 一個 | 141 | 4.3 | 1.0 | 29.7 | 0.1 |
| 最中 | 55 | 一個 | 141 | 2.8 | 0.2 | 33.8 | 0.1 |
| 粉菓子 | 48 | 一個 | 158 | 2.7 | 0.2 | 36.0 | 0 |
| 金倉山 | 30 | 一個 | 140 | 2.5 | 5.8 | 0.1 | |
| 煉羊羹 | 300 | 一包装 | 850 | 18 | 0.8 | 196 | 0 |
| 梅のつゆ 青梅 | 75 | 一個 | 87 | 0 | 0 | 22.3 | 0 |
| 花ぬすびと | 75 | 一個 | 84 | 0 | 0 | 23.2 | 0 |
| 栗きんつば | 75 | 一個 | 218 | 3.9 | 0.4 | 50.8 | 0 |
| むつの花 | 30 | 一個 | 104 | 0.5 | 0 | 26.2 | 0 |
| 干菓子 | 3 | 一個 | 11 | 0 | 0 | 2.8 | 0 |
| 胡桃玉 | 8 | 一個 | 31 | 1.1 | 1.7 | 5.1 | 0 |
| 石の里 | 18 | 一袋 | 73 | 0.9 | 0.8 | 14.9 | 0 |
| くず湯 桜 | 32 | 一袋 | 126 | 0 | 0 | 32.1 | 0.9 |
| くず湯 抹茶 | 32 | 一袋 | 130 | 0 | 0 | 33.1 | 0 |
| かほり | 60 | 一包装 | 230 | 0 | 0 | 58.3 | 0 |
| うぐいす餅 | 36 | 一個 | 92 | 0.9 | 0.9 | 16.6 | 0 |
| 水羊羹 | 84 | 一個 | 269 | 6.7 | 0.4 | 60.9 | 0 |
| 桜餅 | 48 | 一個 | 108 | 2.1 | 0.3 | 23.9 | 0.2 |
| 桜餅 焼き皮 | 42 | 一個 | 103 | 1.2 | 0.1 | 23.2 | 0.3 |
| 花見団子 | 32 | 一個 | 91 | 0 | 0 | 21.6 | 0 |
| 笹団子 | 58 | 一個 | 136 | 4.8 | 0 | 28.0 | 0 |
| 三角ちまき | 85 | 一個 | 152 | 4.2 | 3.2 | 31.5 | 0.4 |
| 柏餅 | 48 | 一個 | 121 | 1.4 | 0.1 | 23.2 | 0.1 |
| 若鮎 | 42 | 一個 | 125 | 1.9 | 0.9 | 27.0 | 0.1 |
| 松笠 | 52 | 一個 | 138 | 3.1 | 0.7 | 28.8 | 0.2 |
| 越の焼栗 | 32 | 一個 | 81 | 0.5 | 0.1 | 20.0 | 0 |
| 薄種 梅 | 8 | 一個 | 29 | 0.3 | 0 | 7.1 | 0 |
| 薄種 柚子 | 8 | 一個 | 29 | 0.3 | 0 | 7.1 | 0 |
| 薄種 抹茶 | 8 | 一個 | 29 | 0.3 | 0 | 7.1 | 0 |
| 赤飯 | 100 | 同上 | 186 | 4.2 | 0.6 | 39.1 | 0.9 |
| どら焼き | 56 | 一個 | 146 | 3.7 | 1.3 | 30.0 | 0.2 |
| 中花 | 52 | 一個 | 187 | 5.7 | 0.9 | 39.1 | 0.1 |
| カステラ | 一包装 | 1867 | 42.8 | 30.3 | 359.7 | 1.5 |
| 商品名 | 特定原材料など | 原材料名 |
|---|---|---|
| 薯蕷饅頭 | 山芋 | 砂糖（国内製造）、小豆、上新粉、
山芋、水飴 |
| きんつば | 卵 小麦 |
砂糖（国内製造）、小豆、寒天、水飴、
小麦粉、餅粉、米粉、卵 |
| 胡桃 | 卵 小麦 くるみ |
小豆（国産）、砂糖、小麦粉、卵、
寒天、蜂蜜、くるみ、膨張剤 |
| 花篝 | 卵 | 小豆（国産）、白手亡豆、砂糖、卵、
寒梅粉、餅粉、水飴、日本酒 |
| 栗饅頭 | 卵 小麦 |
砂糖（国内製造）白手亡豆、小麦粉、卵、
水飴、蜂蜜、寒天、／クチナシ、膨張剤 |
| 松の実 | 卵 乳 小麦 大豆 |
砂糖（国内製造）、白手亡豆、卵、小麦粉、
バター、植物油脂、水飴、蜂蜜、松の実、 ／膨張剤、乳化剤（大豆由来） |
| かすてら まんじゅう | 卵 小麦 |
砂糖（国内製造）、小麦粉、卵、
白手亡豆、水飴、／膨張剤 |
| 最中 | なし | 砂糖（国内製造）、小豆、糯米、
水飴、寒天 |
| 粉菓子 | なし | 砂糖（国内製造）、糯米、
小豆、水飴、抹茶 |
| 金倉山 | オレンジ 小麦 卵 大豆 乳 リンゴ |
卵（国産）、小麦粉、砂糖、バター、
植物油脂、果実洋酒漬、／膨張剤、 酸味料、乳化剤（大豆由来） |
| 煉羊羹 | なし | 砂糖（国内製造）、小豆、寒天 |
| 梅のつゆ 青梅 | なし | 梅酒（国内製造）、果汁、砂糖、
増粘多糖類、梅甘露煮、／酸味料(クエン酸） |
| 花ぬすびと | オレンジ | パイン果汁（国内製造）、レモン果汁、
砂糖、リキュール、増粘多糖類、 桜花塩漬、／酸味料（クエン酸）、着色料（青1） |
| 栗きんつば | なし | 砂糖（国内製造）、小豆、寒天、水飴
栗甘露煮、／着色料（クチナシ） |
| くずきり そうめん | なし | 砂糖（国内製造）、小豆、葛、／増粘多糖類 |
| むつの花 | なし | 餅粉（国産）、砂糖、和三盆糖、水飴 |
| 干菓子 | なし | 和三盆糖（徳島県）、寒梅粉、／着色料 |
| 胡桃玉 | 大豆 くるみ |
きな粉（国産）、砂糖、水飴、くるみ |
| 栗玉 | なし | 砂糖（国内製造）、栗、
／着色料（クチナシ） |
| 石の里 | 卵 | 卵（国産）、和三盆糖、
白双糖、寒天 |
| くず湯 | なし | 砂糖（国内製造）、澱粉、本葛、
桜花塩漬、抹茶 |
| （薄種） | なし | 糯米（国産）、白手亡豆、砂糖、水飴、
梅、柚子、抹茶、／着色料 |
| うぐいす餅 | 大豆 | 砂糖（国内製造）、もち米、水飴、小豆
トレハロース、青きな粉、抹茶、 ／着色料（青1、黄4） |
| 水羊羹 | なし | 砂糖（国内製造）、小豆、
水飴、寒天、葛粉 |
| 桜餅 | なし | 糯米（新潟県）、砂糖、小豆、水飴、
トレハロース、桜葉塩漬、 ／着色料（赤3、赤105） |
| 桜餅 焼き皮 | 小麦 | 小麦粉（国内製造）、小豆、砂糖、糯米、
水飴、トレハロース、桜葉塩漬、 ／着色料（赤3、赤105） |
| 花見団子 | なし | 粳米（新潟県）、砂糖、小豆、蓬、
塩、／着色料（赤3、赤105） |
| 柏餅 | なし | 粳米（新潟県）、砂糖、小豆、もち米、
水飴、寒天、澱粉、塩 |
| 若鮎 | 卵 小麦 |
卵（国産）、砂糖、小麦粉、餅粉、
味醂、澱粉、しょうが、蜂蜜、 水飴、トレハロース／膨張剤（重曹） |
| 松笠 | 卵 小麦 |
黒糖（沖縄県）、砂糖、小麦粉、小豆、
卵、水飴、トレハロース ／膨張剤（炭酸アンモニウム） |
| 越の焼栗 | なし | 栗（新潟県）、砂糖、水飴、トレハロース |
| 上生菓子 | 卵 山芋 小麦 |
砂糖、小豆、白手亡豆、糯米、粳米
小麦粉、卵、山芋、本葛、栗、／着色料 |
| 赤飯 | 大豆 小麦 |
糯米（新潟県）、金時豆、
醤油、砂糖、塩 |
| 中花 | 卵 小麦 |
卵（国産）、砂糖、小麦粉、小豆、
味醂、水飴、トレハロース、 ／膨張剤（重曹） |
| どらやき | 卵 小麦 |
卵（国産）、砂糖、小麦粉、小豆、
味醂、水飴、トレハロース、 ／膨張剤（重曹） |
| カステラ | 卵 小麦 |
砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、
蜂蜜、水飴、みりん |
| 笹団子 | なし | 粳米（新潟県）、餅粉、小豆、砂糖、
水飴、オヤマボクチ |
| 三角ちまき | 大豆 | 糯米（新潟県）、きな粉、
砂糖、塩 |
Ⓒ 有限会社 山岡屋